Frinka

Rödbetor är fantastiska små saker. Till och börja med blir vattnet rosa när man kokar dem, och rosa är fint. Sen kan man använda dem till så mycket. Rostade i ugnen, kokade till olika trevliga saker, så som risotto, biffar och nu ikväll gjorde jag en kalasgod soppa. På rödbetor och morötter, passerade till en härlig krämig soppa med grädde, ädelost, timjan, rosmarin, salt och peppar, med en liten fin klick creme fraiche på toppen. Mumma!

På tal om rödbetor så är mina tånaglar nu matchande med betorna, alltså röda och fina!

Strax: På spåret med glass och finhackad fugde!

Cheers!